Ультра-обработанная еда и диетические напитки повышают риск депрессии

Что если ваша любимая газировка или вечерняя замороженная пицца не просто добавляют калории, а тихо подтачивают ваше психическое здоровье? Новое исследование американских учёных указывает на тревожную связь между ультра-обработанной едой и риском развития депрессии. Особенно опасными вышли напитки с искусственными подсластителями.

Работа носит наблюдательный характер, но её выводы — серьёзный повод пересмотреть содержимое своей тарелки и холодильника. Не правда ли?

Все мы слышали, что еда влияет на настроение. Кто не чувствовал кратковременный прилив радости от кусочка шоколада? Это биохимия: сахар даёт толчок выработке «гормона счастья» серотонина. Но, как выяснилось, влияние может быть и глубоко отрицательным. Команда из Массачусетской больницы общего профиля и Гарвардской медицинской школы обнаружила: ультра-обработанные продукты способны активировать в мозге соединения, которые повышают уязвимость для депрессии.

Что же относится к этой «группе риска»? Всё, что прошло через множество промышленных этапов: соусы, замороженная пицца, фастфуд, газировка, торты, конфеты, пончики, мороженое. Проще говоря, продукты, которые в природе в таком виде не встречаются, а созданы в лабораториях и на конвейерах, часто с добавлением искусственных подсластителей и прочей химии.

Как это выяснили?

Учёные обратились к данным одного из крупнейших в США долгосрочных исследований здоровья женщин. Они проанализировали пищевые привычки и психическое состояние более 30 тысяч участниц среднего возраста за период с 2003 по 2017 год. Все они на старте наблюдений не страдали депрессией.

Ультра-обработанная еда и диетические напитки повышают риск депрессии

Результат заставляет задуматься. Из 31 712 женщин у 6942 за время наблюдений развилось депрессивное расстройство. Анализ показал чёткую закономерность: у тех, кто потреблял девять и более порций ультра-обработанной еды в день, риск депрессии был выше на 49% по сравнению с теми, кто ограничивался четырьмя порциями.

Почему так происходит? Одно из возможных объяснений — системное воспаление. Такая пища может провоцировать вялотекущие воспалительные процессы в организме, которые, как известно, лежат в основе многих хронических болезней. Ранее учёные уже связывали ультра-обработанные продукты с повышенным риском колоректального рака у мужчин, болезнями сердца и ранней смертностью. Получается, мозг реагирует на этот «пищевой мусор» так же остро, как и сердце с кишечником?

Авторы исследования осторожны: результаты обнадёживают, но чтобы доказать причинно-следственную связь, а не просто корреляцию, нужны дополнительные изыскания. Но, возможно, уже сейчас стоит заменить очередной сладкий напиток на стакан воды. Мало ли.